En algún tiempo solía comer algo parecido a esto cuando vivía en San Juan, lo compraba como Farinatta, en una fabrica de pastas tradicional del ciudad. Varios años mas tarde, comencé a buscarla en Córdoba, y nadie sabia decirme lo que era, y cuando yo explicaba, no me entendían, entre los consultados, estaban unos amigos que vinieron de Roma a vivir a Córdoba y pusieron un resto de pizza y focaccia, y si ellos no podían entender, era porque en San Juan le habían inventado el nombre. Entonces decidí inventarles un nombre para identificarlo familiarmente.

Vamos a la Receta:

Ingredientes para 4 personas

2 tapas para tarta criolla.

300 grs de Jamon cocido

300 grs de queso tybo en fetas

200 gramos de queso rallado (ideal un paquete de Que Sabores 4 quesos)

500 ml de leche entera

250 ml de crema de leche

Sal y pimienta negra a gusto

El Enrollado:

Primerísimo primer paso: Prender el horno máxima potencia, max,  o velocidad warp, o simplemente: “Dale Power!”.

Luego: Abrimos el paquete que contiene las dos tapas para tarta, las separamos, ubicamos prolijamente las fetas de 150 grs de jamon  y 150 grs de queso. Hacemos un enrollado     con cierta tensión, para que quede con algo de consistencia, y luego cortamos  como si fueran rolls de shushi (para que no desperdiciemos las puntas, aconsejo cerrarlas hacia adentro.) El ancho ideal es el calculado para que salgan entre 10 y 12 rolls de cada arrollado. Repetimos la acción con la segunda tapa, y ubicamos  nuestros rollitos acostados en una bandeja para horno que duerman una siestita mientras preparamos la salsa que los cocinara para nuestro paladar.

La Salsa:

En una jarra de medidas, mezclamos la crema de leche con el medio litro de leche, salpimentamos a gusto y batimos hasta mezclar bien, y rociamos a nuestros rollitos durmientes con nuestra salsa y metemos al horno x 10 minutos y controlamos.

Luego de los 10 minutos vemos que onda, y si la salsa se evaporo lo suficiente como para dejar una reducción en el fondo de la fuente, sacamos, espolvoreamos queso rallado o en hebras y la pasamos a la parte inferior del horno (para que el fuego le de desde arriba, no solo para terminar de matar nuestros rollitos durmientes, sino también para  para gratinar el queso.

Servir 4 o 5 unidades por personas, será suficiente a menos que uno de los comensales haya llegado de su entrenamiento de rugby, pues ese se comerá doble ración.

wpid-img-20150810-wa0029.jpegwpid-img-20150810-wa0025.jpegwpid-img-20150810-wa0031.jpegwpid-img-20150810-wa0033.jpeg

Es simple y sencilla, muy sabrosa y diferente. Espero que les guste.

Cada tanto me permito rebloguear algunos posteos, de este, un libro que escribe dia a dia el Sr. Rodrigo Cañete, el cual se ha vuelto mi lectura de cabecera, mi canal favorito, con el me instruyo, me entero, me rio y emociono. En este post en particular, me llena de alegria la ilustracion de la nota y me identifica lo que dice de baires con respecto a la comida. Gracias Rodrigo por estar ahi todos los dias!

LOVEARTNOTPEOPLE

unnamed

Es increíble como en Buenos Aires, me es casi imposible escribir sobre mí.  En este último viaje, el blog llegó a ese impensado nivel en el que la gente me reconocía por la calle. Por supuesto, esto ocurría en areas muy específicas. Después de todo, el lector y participante de este blog debe estar interesado en el arte, tener un margen de atención algo más largo que  un párrafo y tener computadora. Varias veces estábamos con mi mamá, quien a esta altura no entiende nada de lo que sucede con el blog (en realidad, yo tampoco), comiendo y alguien se me acercaba para saludar o sacarse una selfie (!!). La pregunta de mi mamá era: ‘Por qué te demuestran tanto respeto?’. Mi respuesta siempre procura mantenerla tan lejos del blog como sea posible y viene con un lacónico: ‘No sé’. Y la verdad es que no sé. Además el blog…

Ver la entrada original 473 palabras más

Imperdible analisis de la pelicula Top Gun por Tarantino (robado de LANP loveartnotpeople.org)

Foto Club Córdoba

Excelente jornada se vivió ayer en el Foto Club Córdoba junto al destacado fotógrafo Carlos Bacha en la sesión realizada con los alumnos del workshop de moda.

image

image

image

image

Ver la entrada original

                                                                                Entre Baisanos uno se siente como en casa…

Carta no enviada a un troll que comentaba de manera despectiva un fly que promocionaba una de mis clases de fotografia de moda, la Sra. lo hizo de la siguiente forma:

“Una pregunta…hasta para vender un chicle…necesitan a una mujer.en……..digoooo….”

Hola soy el titular de las clases de fotografia de moda que se dictan en el xxxxxx. Antes que nada me gustaria pedirle disculpas si mi imagen le ha causado alguna molestia o si le ha ofendido tanto como para que despliegue un comentario tan agresivo hacia la misma.
No se quien es ud. y por la forma en que comenta, calculo debe ser una persona mayor, pero si esta de acuerdo la invito a conocer mi obra. Mis fotos venden articulos de moda, se basan en la imagen de actualidad, con algun producto destacado, y por una u otra cosa buscan llamar la atencion del posible consumidor.
Digamos que en la epoca de la Inquisición, yo jugaria el papel de hereje, ya que con mis imagenes, intento manipular los gustos del consumidor, como lo hace cualquiera que se dedica a la fotografia de moda o publicitaria, esto fue así, es así y será siempre así. Inscitar a las perdonas a consumir, venderles, de la forma mas maquiavelica posible, estrujarles los bolsillos, la energia y los sentimientos, todo a cambio de una gran mentira, la mentira de que son grandes, de que son importantes, de que son indispensables, que su graqnito de arena puede cambiar al mundo.
Entendiendo todo esto, que es en realidad como funciona el mundo, ya nada deberia molestarnos, ni escandalizarnos, mas que el hecho de que el mundo esta sobrepoblado, de que indefectiblemente este mundo necesita varias guerras, varios genocidios, o un aluvion definitivo, que nos borre a todos de la faz de esta tierra, ya que tanto Ud. como yo y todos nuestros seres queridos, somos parasitos de este planeta, somos el cancer de un organismo que nos contiene, asumiendo esto, viene la gran pregunta: Cuando fue diferente, cuando se dejo de usar al hombre para venderle al hombre? Cuando se dejo de usar una mujer para vender un chiche? Cuando se dejo de usar una niña, para vender Danica Dorada?

Le mando un saludo cordial y espero tener el placer de conocerla.

Workshop de Fotografía de Moda

Publicado: 29 mayo, 2015 en Mis Tops Likes

Taller de Fotografía de Moda

Carlos Bacha

www.carlosbacha.com.ar

Duracion 8 clases.

Teorico. (2 hs aprox)

Intro y presentación

  • Books Tipos de.
  • Model Test.
  • Beauty
  • Editorial
  • Campaña
  • Lookbook
  • Fotoreportaje

Practico 1 (desde 3 hs en adelante)

Shoot de book (cada alumno deberá asistir con su cámara y tendrá cierta cantidad de tiempo para hacer sus tomas), armado de estudio, puesta de luces.

Incluye make up, modelo e indumentaria.

Teórico (2 – 3 hs hs aprox)

Revisión y devolución de los trabajos realizados en clase practica

Nociones básicas de retoque de piel en camera raw y photoshop

Preparación y elección de tendencia para clase 4 Nota Editorial

Practico 2 (desde 3 hs en adelante)

Shoot de editorial en exterior o en estudio (según condiciones de seguridad y climáticas)

Revisión de material seleccionado por los alumnos y armado de la nota editorial.

Retoque para moda

Costo por alumno: $700,00 ( Para socios $600 ).

 

 

+ info:Workshop de Fotografía de Moda.